Beskrivelse

Velsmagende kyllingeroulade og oksecarpaccio kræver begge det rette køkkenredskab til tilberedningen. Hvilket først og fremmest omfatter en filetkniv. Knivsortimentet i ZWILLING® Pro serien inkluderer en filetkniv, som er blevet skabt med et design af den italienske designer Matteo Thun. Kniven er udstyret med et ishærdet FRIODUR® blad og et skaft med tre nitter. Kniven ser ikke kun imponerende ud, dens funktionalitet vil uden tvivl også overbevise dig. Det 18 cm lange, tynde blad fremviser et særdeles skarpt, ubrudt skær, hvis fleksibilitet gør det muligt at arbejde helt ind til benet.Denne kniv, smedet af ét stykke af rustfrit stål, gør det nemmere at adskille fiskefileter og kan ligeledes bruges til udførelse af ‘butterfly’ skæreteknikken til udskæring af kyllingefileter for at fylde og rulle dem sammen til en roulade. Fibrene separeres i et rent snit, som sikrer at kød og fisk fastholder deres form. Filetkniven fra ZWILLING kombinerer traditionelt design med innovativt håndværk, og du vil investere i en funktionel og klassisk kniv, som selv professionelle kokke bruger i deres arbejde.
FRIODUR® ishærdet blad for exceptionel holdbarhed af skæret og korrosionsbestandighed.
Fremstillet med en særlig rustfri stålformel fra ZWILLING. Disse knive er robuste, korrosionsbestandige og fleksible på samme tid.
SIGMAFORGE® kniv: Præcisionssmedet i ét stykke
V-kant på begge sider, der sikre vedvarerende skarphed og vedholdende skæreperformance.
Ergonomisk håndtag med nittedesign. Sikrer udtrætteligt og sikkert skære- og hakkearbejde.
Specifikationer
Vare nr.38403-181-0
Karakteristika
Farve: (ingen farve)
Materiale: Spec. formuleret stÅl
Skaftets type: Skjult angel
Klingens type: Glatslebet
Klingens afslutning: V-Edge
Fremstillingsmetode: Smedet
Bladets hÅrdhed (HRC): 55-58 HRC
HÅndtagfarve: Sort
HÅndtagsmateriale: Plastik
MÅL
Nettovægt: 0,13kg
Længde af produkt: 30,50cm
Bredde af produkt: 1,70cm
Højde af produkt: 3,20cm
Bladets længde: 18,00cm
Skaftets længde: 13,00cm
Skaftets bredde: 1,70cm
Bladets bredde: 0,10cm
Bladets tykkelse: 0,10cm